作る・体験する

球磨村

1月27日「味噌作り体験」開催しました!!

2019年 1月 27日「味噌作り体験」

毎度大人気の「味噌作り体験」!! 今年も開催しました。

昨年は雪でした。思いもかけない積雪でした。
今年も実は前日に初雪となってしばらく吹雪いたので心配でした。
でも、蓋を開けてみると、雲一つない大空!! 良かったの一言です。

今年も、熊本県内を中心に定員いっぱいの参加があり、
いろんな話をしながら楽しく体験できました。

3か月後、ご家庭に新しい味がきっと加わることでしょう。
また楽しみが増えましたね。



みなさん、本当にありがとうございました!!


天気は最高。気温は少々低め。定員いっぱい15名の参加がありました。

昨年は当日不意うちのように雪が積もって、5名ほどはキャンセルでした。焦りましたね~。

外での体験は、臼と杵を使って大豆をつぶす作業です。中々力が必要な作業です。

こんな感じになります。大豆の良いにおいがプンプン漂います。

麹をまぶして混ぜる作業。使ったのは、麦麹です。味噌作りの作業は麹つくりから始めると数日かかります。

練りこんだりする作業も大変ですが、皆さん楽しく体験されていたようです。

参加者の皆さん、とても熱心にいろんなことを質問しておられました。

作った味噌は3㎏お持ち帰り。約3か月、冷暗所で熟成させれば出来上がりです。

昼食は「鹿に勝カレー」か「そばだご汁セット」の2つから。これに+かき揚げやデザートがセットです。

様々な地域からのご参加がありました。楽しい交流となったのではと思います。

≫ 続きを読む

2019/02/07   ブログ管理用

1月13日「どんどや」「レストランならがわ」開催しました!!

2019年 1月 13日「どんどや」「レストランならがわ」

2019年、平成31年。平成最後の年が始まりました。
さんがうらの今年初のイベントは毎年のこれ。
「どんどや」です。昨年から「レストランならがわ」も同時に開催しており、
年始のイベントとして定着しつつあります。

今年の年男、年女による火入れ、正月飾りを燃やし、
今年1年間の無病息災と五穀豊穣を願いました。

今年も球磨村消防団第五分団の皆さんに警戒に当たっていただきました。
またご家族で来ていただいており、子供が遊んで賑わう姿が、より周りを
明るく元気にさせてくれました。

また、「レストランならがわ」も、11:00~14:00の3時間の予定が
2時間で完売するなど、おかげさまをもちまして大盛況でした。

今年も元気で1年をすごせますように。
さんがうらに来て下さる皆さんが、事故なく楽しんでいただけますように。
いろんな願いを込めて、この日のイベントを行いました。

さあ、今年も頑張っていきます!!
今年のさんがうらにもご注目ください!!



みなさん、本当にありがとうございました!!


今年最初のイベント。球磨村消防団第五分団が本日のイベントの警戒に当たっていただきました。

安心ですね。また、ご家族で来ていただき、賑やかでした。子供はやはり元気!!

今年の年男・年女(写真のお二人は女性です)によって櫓に火が入れられました。

徐々に火が大きくなり、竹の節が割れてパンパンと気持ちのいい音を出していました。

この日は無風状態。煙はきれいに、まっすぐ上に上がっていきました。

レストランならがわも同時開催。今年度作った旗を立ててお客様をお迎えしました。

こちらはぜんざいのふるまいコーナー。子供たちも椅子に座ってまったり中。

松谷集落の方々。ゆっくりくつろぎ、餅を焼きながら談笑していました。

「レストランならがわ」本日のメニューです。

大盛況でした。山の食菜「ならがわ」自慢のメニューです。楽しんでいただけたと思います!!

≫ 続きを読む

2019/02/07   ブログ管理用

12月23日「お正月セット作り体験」開催しました

2018年 12月 23日「お正月セット作り体験」

昨年までは「収穫祭」と言っていたこの体験。
今年からわかりやすく「お正月セット作り体験」となりました。
といっても、ただ名前を変えただけではなく、新体験を追加しました。
新たな体験は「ハーバリウム作り」です。
今話題のハーバリウムが体験となっていざ登場です。

代わりにと言っては何ですが、クリスマスリースは今年は外れました。

このイベントは、毎年地域住民と交流しながらの体験ということで、
地域の方々もたくさん来ていただいています。

当日は、天気が悪かったのですが、今年できた屋外炊飯交流体験が大活躍!!
天気の影響なく、皆で楽しく体験できました!!

1m以上のしめ縄作り、2パターンのミニ門松作り、
餅つきした後、普通のお餅の他に餡子餅も作りました。
そしてハーバリウム作りでは、きれいな作品がいっぱいできました!!

お正月の準備はこれで終わり!!
自分で作ったもので新しい年をお迎えください。



みなさん、本当にありがとうございました!!


屋外交流施設に集合。地域住民もたくさん参加していただきました。

わらをすぐってきれいにしていきます。集中しすぎると無口になるのが難点です(笑)

門松の道具①

門松の道具② すべて三ヶ浦地域で採取したものです。

餅つきの事前準備中!!

わらすぐりも佳境に入ってきました。

さて、縄結いの準備が完了です。ここまで準備するのに時間がかかるのですがこの後は、すぐです。

その時、地元の方の軽トラが! 門松用の竹を採取してきたのです。

さっそく竹をカット。田舎のおっちゃんたちの技の見せどころです。

昨年までは1種類の門松でしたが、今回は2つのパターンからお好きな方を選べる形に。

縄結いの様子。3+1で4名で作ります。結構力が必要なんです。

今回初めて登場しました。この船形のパターンが今年から仲間入りです。

餅つきの様子。子供が頑張るとほほえましいですね。元気いっぱいでした~。

餅をちぎって丸めていきます。今回はあんこ餅も作りました。

ミニ門松、地元の方が作ったお手本。いや、作らなくていいからこれが欲しいですね(笑)

食事もここで。鹿肉猪肉ジビエがたくさん。おなか一杯になりました~。

門松つくりの様子。松に南天、熊笹などを加えて自分オリジナルの門松作りです。

すごいきれいな門松です。自分で作ったもので新年を迎えるっていいですよね。

こちらは新体験のハーバリウム作り。こちらは先生が作られた見本です。

ビン・専用オイルなどを準備。ピンセットでビンに詰めていきます。!

花材の作り方もいろいろと教えていただきました。見ても作っても楽しいです。。

出来上がった作品の数々。きれいですよね!! これはぜひともコレクションしたいです。

≫ 続きを読む

2018/12/27   ブログ管理用

11月24日「秋の味覚満喫体験」

2018年 11月 24日「秋の味覚満喫体験(こんにゃく作りとそば打ち)」

採れたてのこんにゃく芋と今年収穫した秋そばの新そば粉を使って、
「秋の味覚」を存分に楽しもうという体験です。

特に、そばの栽培は松谷棚田の遊休地対策として4年前から取り組み始めました。
農地保全はもちろん、農山村の現状や食育といった面でも広く展開していき、
棚田の維持・次世代への継承につなげていければと思います。

当日は良い天気で、球磨郡・人吉市はもちろん、熊本市など広い地域から参加者があり、
東海大学からもご参加をいただきました。

自分で打ったそばを食べ、こんにゃくも出来上がったら試食しました。
さんがうらで作った柚子こしょうに、新そば粉で作ったそばかりんとうなど、
秋の味覚を楽しんだ一日となりました。


みなさん、本当にありがとうございました!!


研修室にて開会。日が差し込むうららかな天気でした。今年の冬は暖かいですね。

こんにゃく作りの様子です。芋を洗って皮をむくところから体験です。

東海大学の学生さんたちも参加されました。

そば打ち。待望の新そば粉を使っての体験です。

湿度や気温で水の分量が微妙に変わるため、部屋の中に光が差さないようにしています。

そばを切りますす。少しコツが必要ですが、慣れたら面白いように早く切れます。

今回は十割でそばを打ちました。さて自ら打ったそばの味はいかがだったでしょうか。

食堂の様子。体験も終わり、まったり中です。あとは食すのみ!!

そばかりんとう。最近は定期的に物産館かわせみに出しています。おいしいですよ~。

こんにゃくもよく出来上がりました。形の悪いものもありましたが、味は美味しかったですよ!!

≫ 続きを読む

2018/12/05   ブログ管理用

9月23日(日) 柚子胡椒つくりとお彼岸セット作り体験

2018年 9月 23日 「柚子こしょう作りとお彼岸セット作り体験」

この季節は、朝夕が涼しくなりめっきり秋らしいと思ったら、
お昼はまだまだ暑いという、夏と秋が同居する季節です。
そしてお彼岸。この日は中日、秋分の日。太陽が真東から登り真西に沈む日です。
あぜ道には彼岸花が咲き、頭を垂れた稲穂とともに棚田を彩ります。

さて、そんな日、さんがうら9月イベントを開催しました。
毎回好評を得ている「柚子こしょう作り体験」ですが、今回はお彼岸と
いうこともあり、お彼岸セット(おはぎ、味噌だご、いきなり団子)
を作るイベントとして開催。当初15名を定員としていましたが、
なんと29名様のご参加をいただき大賑わいの体験となりました。

まずは調理実習室で団子系から作り、その後、屋外交流施設で柚子こしょう作り。
そしてお昼にはみんなで作った団子と、汁物に出来たばかりの柚子こしょうを
つけて試食しました。出来栄えも良く、皆さんおいしそうに食べていました。

球磨村の農産物もたくさん買っていただき、体験後はお彼岸の地域行事にも
希望者をご案内し、地域と交流してきました。

内容盛りだくさんで開催した今回のイベント。
今後も皆さんから喜ばれ、楽しんでもらえるように頑張っていきます。


みなさん、本当にありがとうございました!!


お彼岸で皆さんお忙しいところ、29名の方にご参加いただきました。定員は15名で募集していましたので、本当に驚きました。一般の方とともに、熊本県立大学「Kumaject」の皆さんも参加されました。

球磨村の旬の農産物コーナーも作りました。

まずは調理実習室で団子作りから。おはぎ、味噌だご、いきなり団子、3種類作りました。

3つの班に分かれて体験。この部屋に30名以上入るとさすがに狭く感じます。

皆さん、食に興味のある方ばかりでいろんな質問や話が飛び交いました。

お次は柚子こしょう作り。屋外交流施設で体験。唐辛子をに注意です。

熊本県立大学「Kumaject」の皆さんも体験にお手伝いにと、頑張っていました。

柚子こしょう。きれいな色しています。近寄ると柚子と唐辛子のマッチングしたいい匂いがしてきました。

おはぎ、味噌だご、いきなり団子!! おいしくないわけがないですね。

お昼に皆で試食会です。このあと希望者の方を、地域行事にご案内し、交流しました。

≫ 続きを読む

2018/12/05   ブログ管理用

8月11日(土)第7回さんがうら夏祭り

2018年 8月 11日 「第7回 さんがうら夏祭り」

今年もやってまいりました。さんがうら夏祭り。
さんがうらが開所して以来、7回目となります。
(本当なら8回目なのですが、一度台風のため中止になっています)

運営も屋台も設営も、地元住民とさんがうら運営委員会、夏祭り実行委員会が
一緒になって進めてきました。
もちろん、出演者も村内の人を中心にステージを構成しています。
一勝地のこがね保育園児による「こがね太鼓」、球磨村ひょっとこ笑福会様、
さらに人吉市の人吉ジュニア新体操クラブ様の演目が続きます。
今年は、それに加えて湯前町のチャーリー西さんにご出演いただきました。

今年2月に新設した屋外炊飯交流体験施設。その前を有効活用し、
今年の配置を決めました。途中雨が降り出しましたが、この施設のおかげで
大事に至らず無事に祭りを盛会のうちに終えることができました。

ラストの花火。もう恒例となった花火ですが、25連×2の50発。
至近距離で見ることができる花火は大迫力でした。

毎年、たくさんの方にご来場いただいている「さんがうら夏祭り」
今年も多くのお客さまと、地元の皆さんのご協力により無事に
開催できましたことに心よりお礼申し上げます。

また来年も、楽しい祭りとなるように頑張って参りますので
1年後を楽しみにしていただければと思います。


みなさん、本当にありがとうございました!!


今年は屋外交流施設が大活躍。ここを中心としたレイアウトの夏祭りとなりました。

村内から多くの出店をいただきました。地域住民手づくりの夏祭りです。

オープニングは、昨年に引き続き、こがね保育園の「こがね太鼓」です。かわいいですね!!

球磨村ひょっとこ笑福会によるひょっとこ踊り。見ていて楽しくなってきますね。

ステージ前に設置したブルーシートの客席ではさっそく酒盛りが始まっていました。

人吉ジュニア新体操クラブ。華やかな演技でみんなを魅了しました。

「こどもラムネ早飲み大会」の様子。賞品は、なんとカブトムシです。みんな本気です!!

こちらは大人による「ビールストロー早飲み大会」です。男性の部、女性の部と2回開催しました。

チャーリ西さんによる大道芸。「ストリートパフォーマンス」です。

さんがうら運営委員会の金栗宏也さんによる、ケーナ演奏。竹で作られたアンデスの楽器です。

さんがうらにキャンプに来ていた、人吉1中3年4組のみんなにもご出演いただきました。

締めは25連発×2回、計50発の花火を打ち上げました。闇夜に大輪の花が咲き乱れました。

≫ 続きを読む

2018/09/09   ブログ管理用

6月10日(日)棚田オーナー田植え、さんがうら田植え体験

2018年 6月 10日 「棚田オーナー田植え・さんがうら田植え体験」

今年で4回目となる「棚田オーナー田植え」
日本の棚田百選「松谷棚田」のお米作りのオーナー様と、田植え体験の方
球磨村棚田保存会、地元住民、さんがうら運営委員会など
球磨村挙げての一大イベントです。
今年は「くまむら地域再生協議会」も一緒になって活動しています。

当日は天気予報では降水確率80%の予報でしたが、
なんと、曇り空から時折青空が顔を覗かせるという絶好の天気に。
総勢140名以上の田植えとなり、棚田は大賑わいでした。
1時間30分を予定していたのですが、皆さんの頑張りで1時間ほどで
田植えは終了しました。この間雨降りませんでした。良かったです。

昼食は、さんがうらのグラウンドに新設された
「屋外炊飯等交流体験施設」でオーナーの皆さん、体験参加者の皆さんと
交流を行いました。その最中に雨が降り出しましたが、屋根付きの施設なので安心。

農村の一大イベントは、大盛況のうちに終了しました。
これからおいしいお米ができるように頑張っていきます。
稲刈りの予定日は、成長具合にもよりますが、10月7日(日曜日)を予定しています。

黄金の稲穂が揺れる季節が待ち遠しいですね。



みなさん、本当にありがとうございました!!


今年も村挙げての一大イベントがやってきました。第4回目となる「棚田オーナー」田植え体験です。

球磨村のマスコットキャラクター「球磨太郎(くまんたろう)」君も応援に駆けつけてくれました。

開会式の様子です。

主催者挨拶。運営委員会会長の槻木啓介さん。

球磨村長の柳詰正治様より歓迎の挨拶がありました。

棚田へ向かう前にみんなで記念写真撮影です。

先人たちが切り開いた水田。今年も皆さんのおかげでお米を作ることができます。

地元球磨村の少年野球チーム「球磨・F・ホークス」の子供たち。大活躍でした。

昔ながらの田植え。田植え綱の後ろに一列に並んで丁寧に植えていきます。

3つほどを束から取って植えます。機械なら簡単ですが、手作業はやはり大変ですね。

きれいに植えられていますね~。

子供も大人も頑張りました!!

棚田の一番上付近の様子です。ここまでくると眺めがいいですね~。

降水確率80%をかわし切った体験。総勢140名の素晴らしい体験でした!!

集合写真のアップです。 みなさんありがとうございました!! 

≫ 続きを読む

2018/09/09   ブログ管理用

4月8日「山菜ツアー」を開催しました。

2018年 4月 8日 「山菜ツアー (茂田集落山菜摘み)」

毎年恒例となった4月のイベント「山菜ツアー」
今年は3年ぶりの快晴に恵まれ、思いっきり楽しんできました!!

実は今年の春は晴れの日が多く、雨が少なかったので心配でした。
3月22日から14日間、日本晴れ。桜が咲いて散るまでの間、
一切雨が降らないという、非常に稀な季節でした。
山菜の方も水不足かな、と思っていたのですが、ちょうどいい具合に
イベント2日前にまとまった雨が降ってくれたので、一気に出てきてくれました(^^)

やはり晴れの日は楽しい!!
参加者の皆さんと一緒に春を探して歩き回りました。
わらびにゼンマイ、イタドリ(しいかんぼ)などなど。
タケノコも採らせてもらって、楽しい山菜摘みを体験。

さんがうらへ帰ってきてからは、昨年度に新設された
野外炊飯等交流体験施設で、山菜つくしのお昼ごはんを食べました。

春の陽気に包まれ、里山の恵みを満喫した一日でした。



みなさん、本当にありがとうございました!!


今年もこのイベントがやってきました。春を探しに出かける「山菜ツアー」です!!

茂田集落に到着。四季折々の色んな花が咲き乱れる、桃源郷のような場所です。

ゆっくりと集落の中を歩きます。茂田集落の協力(共催)のもと、このツアーは開催していますので、このイベントでは、集落内を堂々と歩きながら山菜を摘んで歩くことができるんです。

思いもかけない所に山菜があります。

タケノコ園でタケノコ狩りを体験させてもらいました。

たくさんのタケノコをGETです!!

さんがうらへ帰って来てからは、「ならがわ」メンバーによる山菜料理が待っていました。

ワラビやタケノコを使ったお煮しめもありました。これが本当に美味しいんです。

揚げたての山菜天ぷら。これがもう最高なんです。田舎ならではの体験ですね。

屋外施設で野外食堂。外で食べる作りたての田舎料理はさらに美味しいですね!!

≫ 続きを読む

2018/04/17   ブログ管理用

3月11日(日)「椎茸の駒打ち体験」開催しました。

2018年 3月 11日 「椎茸の駒打ち体験」

久しぶりの開催となりました。「椎茸の駒打ち体験」
実に4年ぶり。ずいぶん長い間この体験はやっていませんでしたが、
今回より復活することとなりました。

今回は、球磨村の新規就農者で結成された「球磨村農愉会」(くまむらのうゆかい)
とのコラボで開催しました。椎茸を栽培されている椎屋(しいや)さん、田中さんに
講師としておいでいただき、準備から体験講師、そしてお楽しみの
食事交流に至るまで一緒になって活動しました。

当日は天気も良く、気持ちいい青空の下、
榾木への穴あけ、菌駒打ちまでを行い、さんがうら敷地で
管理していた榾木からでていた椎茸の収穫も体験しました。

食事は、山菜の天ぷらなど今が旬なものに舌鼓を打ち、
楽しい体験となりました。
参加者の皆さんも楽しんでいただいたようで良かったです。

打った菌駒から椎茸が出て収穫できるのは1年と半年後。
早いやつは1年後に出てきますけれど(^_^;)

でもこれは楽しみですね!!



みなさん、本当にありがとうございました!!


一見地味に思える体験ですが、中々の人気がある体験なのです。問い合わせも多かったです。

球磨村農愉会の椎屋さん(奥)と田中さん(手前)椎茸を栽培されている若手農家です。

椎茸ドリルを使って駒を打つための穴をあけていく楽しい作業です。

打った菌駒は「肉まる」(290)という品種です。肉厚の椎茸です。

地味に見えますが、結構腕に負担がかかります。

ちょこっと椎茸狩り体験です。

心地よい天気の中、春の山菜などの旬な食材がふんだんに使われた料理に舌鼓を打ちました。

仮伏せ。梅雨前に本伏せに変えます。さあ、あと1年と半年後が楽しみです!!

≫ 続きを読む

2018/03/21   ブログ管理用

1月28日「味噌作りとそば打ち体験」開催しました。

2018年 1月 28日 「味噌作りとそば打ち体験」

昔から伝えられている伝統の家庭の味。「味噌」
「MISO」といえば世界でも通用する日本の味です。

「味噌作り体験」さんがうらでも大人気のこのイベントを
「そば打ち体験」とコラボして開催しました。

当日は、私たちにもなぜだかわからない予想外の積雪でした。
さんがうらへの道すがら、吹き溜まりの所で15㎝近くありましたが、
その他通常の道は雪もなく安全で、ゆっくりと運転していれば大丈夫という状況。

しかし、慣れていない人には……、と不安でした。

積雪の多かった地域からの参加希望者や、タイヤの関係で断念された方の
キャンセルがありましたが、皆さまの想いたるや物凄く、
予定15名の定員をオーバーする18名の方に参加いただきました。
おかげさまをもちまして無事開催できたこと、本当に嬉しく思います。

体験も終始賑やかで、笑顔いっぱいの一日となりました。
お昼過ぎには雪もほぼ融けてしまい、帰りも一安心。

雪や寒さ、体験が無事に終わったことよりも、
とにかく参加者の皆さんの熱気に圧倒された一日となりました。


みなさん、本当にありがとうございました!!


雪にも関わらず、こんなにたくさんの参加者が!! 本当にびっくりです!!

指導は、さんがうらの調理・加工グループ「ならがわ」のスタッフです。

臼と杵を使い、大豆をつぶしている様子です。結構力が必要です。

麦麹・塩を混ぜて丁寧に練っていきます。3ヶ月したらおいしい味噌の完成です。

そしてそば打ち体験へ。11時40分頃。もう外の雪はほとんど融けていますね。

こねていく作業では、交代しながらの体験。ここが一番難しいところです。

食事の様子。自分で打ったそばを食べるのは何よりも美味しく感じますよね。

皆さんの熱い思いで、無事に開催できたこのイベント。本当にありがとうございました。

≫ 続きを読む

2018/01/31   ブログ管理用
お気軽にお問い合わせ下さい

TEL 0966-32-0443

受付時間:平日
10:00〜18:00

FAX 0966-32-0443

受付時間
24時間受付